Půvabné místo u vltavského mlýna ve Březí si zvolili legendárního roku 1884 zakladatelé jedné z nejznámějších českých firem – Bratři Zátkové. Dokonale jim vyšla sázka na originální sortiment italských těstovin. Do tradiční domácí kuchyně vnesli svěží vítr změn a radost z objevování nových chutí a výrobků. Ke zpracování kvalitní Zátkovy pšeničné mouky a krupice, vaječných, bezvaječných a semolinových těstovin a extrudovaného trvanlivého pečiva dnes akciová společnost Bratři Zátkové užívá nejmodernější technologie. Lehkost, s jakou se trvanlivé výrobky harmonicky pojí s většinou chuťových přísad, jim zajišťuje místo v čele žebříčku nejúspěšnějších potravin pro další tisíciletí.

Firma Bratři Zátkové a.s. je významným producentem značkových těstovin a mouky. V době svého vzniku v roce 1884 byla první středoevropskou těstárnou a do vzniku ČR největší těstárnou svého druhu v Rakousku–Uhersku. Po celou dobu existence firmy je zde kladen důraz na špičkovou kvalitu výrobků. Nejlepším důkazem toho je, že po téměř 130 letech výroby jsou Zátkovy těstoviny i Zátkova mouka stále pojmem nejen v České republice.